|
|
Lamskoteletten Met Groene Asperges.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
250 gram couscous,
1 eetlepel rode-wijnazijn,
1 teentje knoflook, geperst,
2 kleien rode uien, in dunne ringen,
2 rode paprika, s in dunne reepjes,
4 eetlepels olijfolie,
Zout, peper,
500 gram groene asperges, geschild,
12 lamskoteletjes,
4 eetlepels grof gesneden koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Meng de azijn, knoflook en uien. Voeg de paprika, 3 eetlepels olijfolie en wat zout en peper toe. Meng de asperges met 1 eetlepel olijfolie en wat zout en peper en rooster ze op een bakplaat 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 C. bestrooi het vlees met zout en peper en rooster de koteletjes aan elke kant 2-3 minuten, in de grilpan. Serveer de couscous met de asperges, koteletjes en paprikasalade. Bestrooi met koriander.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 557 calorieen.
|
|
|